BBB-menyer

Är ni ett större sällskap (8 eller fler) ber vi er kontakta oss för att få en a la carte meny anpassad för större sällskap skickad till er.
Allt för att vi ska kunna ge er den bästa matupplevelsen & service.
Om ni har speciella önskemål eller allergener anpassar vi rätterna i den mån det är möjligt.

SMÅRÄTTER / LÄTTARE RÄTTER

NÖTMIX 35 kr MARCONA MANDLAR 55 kr

BANKENS MARINERADE OLIVER 45 kr
BANKENS NACHOCHIPS & PARMESANDIPP 45 kr

TAPAS No1, KLASSIKER 85 kr

fåroströra, oliver, salami, vår egen coppa

TAPAS No 2 FRÅN HAVET 110 kr

friterad crabcake & bläckfisk, chilikryddade nachochips, sriracha majonnäs

FÄRSKA OSTRON PER ST 32 KR
ROSTAD BLOMKÅL  95 kr

hasselnötter, friterad svartkål, parmesanmajonnäs

SKAGENRÖRA 165 kr

på toast, toppad med sikrom 

JORDÄRTSKOCKSSOPPA   95 kr

laxtartar, örter

LÖJROMSTOAST 30g  Kalixlöjrom från fiskare Olofsson  225 kr

smörstekt surdegsbröd, syrad grädde, finhackad lök

CARPACCIO PÅ SARVREN  195 kr

forellrom, rödlök, syrad grädde, friterade rotfrukter, kapris

 

VARMRÄTTER

KANTARELLRISOTTO  230 kr

grillad halloumi, örtbakad plommontomat, salsa verde  

ÅNGAD HÄLLEFLUNDRAFILÉ 295 kr

beurre blanc, forellrom, pepparrot, potatispuré

HALSTRAD RÖDINGFILÉ  245 kr

kantarellrisotto, örtbakad tomat, salsa verde

BANKENS BURGARE 210 kr

200g mald högrev/biff/, tomatsallad, cole slaw, chilidressing, saltgurka, peperoni, pommes frites

HÄNGMÖRAT RYGGBIFF FRÅN VÅRT MÖRNINGSSKÅP 355 kr
från lokala gårdar ca 225g.

haricots verts, sås bearnaise, pepparrot, friterad potatis

BANKENS PANNA No1    310 kr

grillad oxfilé, fläskfilé, kryddsmör, kantarellsås

KALVRYGG FRÅN SVENSKA KRAVGÅRDAR  295 kr

rostad blomkål, bearnaise med brynt smör, örtbakad plommontomat

RÅDJURSMEDALJONGER  310 kr

potatispuré, rosmarinrostade rotfrukter, havtornssås

ANKBRÖST FRÅN SKÅNE  285 kr

pumpapuré, picklat äpple, svartkål, potatiskaka, rostade marconamandlar, pepparsås

DESSERTER

VANILJGLASS 85 kr

maränger, mörk chokladsås på Valrhona choklad

GLASS eller SORBET 75 kr

fråga efter dagens smak, biscotti

BRULÉ knäckig topp 95 kr

HJORTRONMYLTA 145 kr

åkerbärsglass, rån

ÄPPELPAJ MED NÖTTER & KANEL 95 kr

vaniljglass

LJUMMEN MANDELKAKA 120 kr

isade tranbär, blåbärsglass, kolasås 

MARÄNG & CHOKLAD 115 kr

hallonsorbet, chokladglass, lemoncurd, rostade nötter

TVÅ SORTERS OSTAR FRÅN LOKALA MEJERIER 110 kr

Husåbröd, vår egen rosenkvittenmarmelad 

PRALINFAT sex stycken praliner 100 kr, 20 kr per pralin