BBB-menyer

Är ni ett större sällskap (8 eller fler) ber vi er kontakta oss för att få en a la carte meny anpassad för större sällskap skickad till er.
Allt för att vi ska kunna ge er den bästa matupplevelsen & service.
Om ni har speciella önskemål eller allergener anpassar vi rätterna i den mån det är möjligt.

SMÅRÄTTER / LÄTTARE RÄTTER

NÖTMIX 35 kr MARCONA MANDLAR 55 kr

BANKENS MARINERADE OLIVER 45 kr
BANKENS NACHOCHIPS & PARMESANDIPP 45 kr

TAPAS No1, KLASSIKER 85 kr

fåroströra, oliver, salami, vår egen coppa

TAPAS No 2 FRÅN HAVET 110 kr

vitlöksmarinerad räkor, musslor, bläckfisk, chilikryddade nachochips, Sriracha majonnäs

FÄRSKA OSTRON PER ST 32 KR
NORRÖNA MATJESSILL  110 kr

brynt smör, hackat ägg, rödlök, gräslök, rågbröd

SKAGENRÖRA 165 kr

på toast, toppad med sikrom 

SOMMARSALLAD halv port 235 kr / hel port 135 kr

lax, räkor, sommarens primörer, gräslöksmajonnäs

KALIXLÖJROM 30g 235 kr

smörstekt toast, finhackad lök, syrad grädde

CARPACCIO PÅ OXFILÉ  175 kr

picklad rödlök, syrad grädde, sikrom, friterade rotfrukter, kapris, riven västerbottenost

 

VARMRÄTTER

PANKOFRITERAD RÖDBETSBIFF  220 kr

rostad blomkål, fåroströra, picklad gurka, färskpotatis   

ÅNGAD BERGTUNGAFILÉ 295 kr

beurre blanc, forellrom från Älvdalen, riven pepparrot

FRITERAD TORSKSTJÄRTAR  225 kr

tartarsås, picklad gurka, friterad färskpotatis

PASTA MED RÄKOR & SKALDJUR 195 kr

citrussås, parmesan, örter

BANKENS BURGARE 210 kr

200g mald högrev/biff/rökt sidfläsk, picklad rödlök, tomatsallad, parmesanmajonnäs, BBQ-sås, pommes frites

HÄNGMÖRAT RYGGBIFF FRÅN VÅRT MÖRNINGSSKÅP 355 kr
från lokala gårdar ca 225g.

haricots verts, sås bearnaise, pepparrot, friterad potatis

BANKENS PANNA No1    295 kr

grillad oxfilé, fläskfilé, kryddsmör, kantarellsås

KALVENTRECÔTE  285 kr

rostad blomkål, saltbakad tomat, rödvinssås, tryffelsmör

DOVHJORTSMEDALJONGER  295 kr

smörstekta kantareller, primörer, äppelchutney, viltsås

 

DESSERTER

VANILJGLASS 85 kr

maränger, mörk chokladsås på Valrhona choklad

GLASS eller SORBET 70 kr

fråga efter dagens smak, biscotti

BRULÉ knäckig topp 95 kr

HJORTRONMYLTA 135 kr

åkerbärsglass, rån

BLÅBÄRSPAJ 95 kr

vaniljglass

CHOKADMOUSSEBAKELSE 115 kr

lemoncurd, hallon & fläder sorbet 

PRALINFAT sex stycken praliner 100 kr, 20 kr per pralin