BBB-menyer

Är ni ett större sällskap (8 eller fler) ber vi er kontakta oss för att få en a la carte meny anpassad för större sällskap skickad till er.
Allt för att vi ska kunna ge er den bästa matupplevelsen & service.
Om ni har speciella önskemål eller allergener anpassar vi rätterna i den mån det är möjligt.

SMÅRÄTTER / LÄTTARE RÄTTER

NÖTMIX 35 kr MARCONA MANDLAR 55 kr

BANKENS MARINERADE OLIVER 45 kr
BANKENS NACHOCHIPS & CHILIDIPP 45 kr

FÄRSKA OSTRON 32 kr/st

TAPAS No1, KLASSIKER 120 kr

fåroströra, oliver, Serranoskinka, salami

TAPAS No 2 ANKA 120 kr

vårrulle, chilimajonnäs, confit på anklår, anklever, rödvinkokt äpple
KALIXLÖJROM 30G 235 kr

smörstekt blini, syrad grädde, rödlök

SKAGENRÖRA 175 kr

på toast, toppad med sikrom 

KANTARELLTOAST 110 kr

gräddkokta kantareller, surdegsbröd, Västerbottenost 

HAVSKRÄFTSOPPA 115kr

finstrimlade grönsaker, kräftstjärtar, dillolja 

RENTARTAR 195 kr

Kalixlöjrom, syrad grädde, Västerbottenost, picklad rödlök 

VARMRÄTTER

ROSTAD BLOMKÅL  225 kr

kantarellrisotto, blomkålskräm, picklad blomkål, saltbakad tomat 

POCHERAD HÄLLEFLUNDRA  310 kr

kräftsås, potatispuré, bladspenat

HALSTRAD REGNBÅGSLAX 265 kr

kantarellrisotto, smörsvängda färska bönor

BANKENS BURGARE 210 kr

200g mald högrev/biff/, rökt sidfläsk, picklad lök, sallad, tomat, saltgurka, chilimajonnäs, peperoni 

HÄNGMÖRAT RYGGBIFF / ENTRECOTE FRÅN VÅRT MÖRNINGSSKÅP 365 kr
från lokala gårdar ca 225g.

haricots verts, sås bearnaise, pepparrot, friterad potatis

BANKENS PANNA No1    310 kr

grillad oxfilé, fläskfilé, kryddsmör, kantarellsås

KALVENTRECOTE 285 kr

kryddig rödvinssås, potatispuré, picklad blomkål, höstprimörer 

RENMEDALJONGER 295 kr

rödvinskokt äpple, kantareller, viltsås, potatiskaka 

VITLÖKSFRÄSTA SKALDJUR FRÅN SMÖGEN 245 kr

blåmusslor, havskräftsjärtar, pommes frites, örtaioli 

DESSERTER

VANILJGLASS 95 kr

maränger, mörk chokladsås på Valrhona choklad

BRULÉ knäckig topp 95 kr (Take Away 120 kr)

SKOGSHALLONSORBET 115 kr

chokladkräm. maränger, lemoncurd

LUMMET UGNSBAKAT ÄPPLE 120 kr

nötter, kolasås, vaniljglass

MANDELKAKA 125 kr

hjortronsylt, blåbärsglass

OST FRÅN LOKALA MEJERIER 110 kr

2 sorter, marmelad, Huså bröd

PRALINFAT sex stycken praliner 100 kr, 20 kr per pralin