Sällskapsmeny

Samtliga i sällskapet enas om en meny.  Vid matallergi, meddela oss så anpassar vi rätterna i den mån det är möjligt. Ej avbeställt kuvert debiteras. Samtliga priser inklusive moms

KLASSIKERMENY
Skagenröra på toast, toppad med sikrom

Bankens panna No1, grillad oxfilé, fläskfilé, kryddsmör, kantarellsås

Hjortronmylta, åkerbärsglass, rån

Pris 620 kr

VÅR GRÖNA MENY

Rökt bakad rotselleri mandelpotatiscrisp, syrad grädde, rödlök

Kantarellrisotto, rostad blomkål, picklad blomkål, saltbakad tomat

Skogshallonsorbet maräng, chokladkräm, lemoncurd

Pris 3 rätter 460 kr 2 rätter 360 kr

 

HÖST  MENY

Skummig havskräftssoppa havskräftstjärtar, finstrimlade grönsaker

Kalventrecote kryddig rödvinssås, potatispuré, höst primörer, picklad fänkål

Bakat höstäpple, kolasås, vaniljglass

PRIS 3 rätter 525 kr 2 rätter 420 kr

 

MENY FRÅN HAVET

Tartar på ren med kalixlöjrom, västerbottenost, mandelpotatiscrisp, syrad grädde, rödlök

Ångad hälleflundra, havkräftssås, bladspenat, potatispuré

Ljummen mandelkaka, hjortronsylt, blåbärsglass  

PRIS 3 rätter 625 kr 2 rätter 510 kr

VILTMENY

Kalixlöjrom 30 g från fiskare Olofsson med blini, finhackad lök, syrad grädde

Renmedaljonger, kantareller, viltsås, rödvinskokt äpple

Skogshallonsufflé med vaniljglass

PRIS 3 rätter 675 kr 2 rätter 550 kr